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做红烧肉最重要的就是时间,至少要炖一个半小时的肉才能做到入口即化、肥而不腻。
“你们谁在做饭吗?好香啊。”
那个养猪的女人在群里面问。
我回答她:“是我,待会做好了给你端一些上来,就当算是欢迎我们的新邻居了。”
“好呀。”
等待总是漫长的,其间我多次打开盖子观察其进度,看着汤汁一点点变浓稠,再等到拿起筷子一戳就烂,这个时候就算是好了。
我盛起一小碗准备端给我的新邻居,这时门外面响起一阵敲门声。
她脸上已经有些迫不及待:“你的手艺可真好,我在屋子里面都闻到味道了。
方便问一下你做的是什么吗?”
我打开门露出一个礼貌的微笑:“是红烧味的,你今天刚刚搬来我总要表示一下欢迎。”
她眼神里面露出惊喜:“真是个热心的好邻居。”
她转身回屋将那头猪抱到我的面前,我看面前这个女人的身材算得上苗条,可没想到手臂的力气这么大,居然可以抱得动这么重的猪。
她将猪举到我的面前:“乖乖,快点来和我们的新邻居打招呼啊。”
“噜噜噜噜......”
我尴尬地笑着:“你...好...啊。”
那头猪离我更近了,前面两只猪蹄动来动去的,猪鼻子一抽一抽的。
我想猪蹄要是做成蹄花汤、猪鼻子和耳朵可以做成卤味一定很好吃。
想着想着我居然愣在原地不动,等我反应过来的时候,那头猪的嘴巴就快要碰到我的嘴巴了,吓得我连连后退将自己的嘴捂好。
“噜噜噜......”
那头猪的口水一直不停地往下面流,嘴里还在咀嚼着什么。
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